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地窖酒,翁源地窖酒,韶关地窖酒翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇,翁源是地窖酒鼻祖发源地,公司主营地窖酒,双蒸地窖酒,翁源地窖酒,客泉醇地窖酒,客家地窖酒等,我厂设备先进,技术力量雄厚,地窖酒完全采用传统酿造工艺,我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍,我们的地窖酒远销全国各地,我们的地窖酒口感好,不上头,真诚希望光临我厂参观指导,欢迎大家来品尝新口味,欢迎选购!
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地窖酒,因为埋藏在地下而得名,由于埋藏地下时间较长,酒浓香、醇和,在我省,韶关翁城地窖酒独具名气。我的家乡靠近翁城,小时候我们都把地窖酒称为“姐婆酒”,姐婆就是外婆,外孙来了,外婆就把好的酒拿出来,我们喝了回味无穷,“姐婆酒”让我们一辈子都忘不了。时至今日,无论喝什么酒,都会念叨着我们的“姐婆酒”。实不相瞒,虽然我已基本戒酒,但如果有外婆酒,还是会破例地喝上两杯。地窖酒特点是 :柔、顺、香、不辣喉、不上头!
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窖龄长的窖泥中总酸、总酯含量和腐殖质及微生物种类非常多,其中仅有益的微生物就达几百种,并形成了一个庞大的微生物群落,光嫌气芽孢就占了相当大的比例。正是这些嫌气芽孢,将窖龄长的窖泥独特的微生物特征体现得非常明显,从而影响着粮糟的发酵和出酒的品质。对地窖酒有留心的朋友,不时会听到“窖龄”这个概念——有的“窖龄老,酒才好”,有的是六百年、千年老窖池。
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地窖酒
为什么白酒不用标注保质期?白酒不用标注保质期是因为根据国家“GB7718-2011预包装食品标签通则”的规定:酒精度大于等于10%的饮料酒可以免除标示保质期。这是因为对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之间。在这个酒精含量范围内,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以白酒可以不用标示保质期。
红酒年份和生产日期的差别怎么理解?
红酒正标上会有个年份,那就是葡萄采摘年份。
这个年份非常重要,很大程度上标志着一瓶红酒的好坏。
因为葡萄是农作物,所以年份不同、天气状况也不同,产出的葡萄质量也会有差异。
种出来的葡萄质量越好,相对酿出来的酒也就越好。
正标上这个葡萄采摘年份就是这个意义,可以根据这个年份来判断当年葡萄质量,进一步判断酒的质量价格等。
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翁源县翁城镇客泉醇酒厂----地窖酒;
冬天,尤其是北方的冬天,是一个万物凋零一片肃杀的季节。冬天喝酒,无论是热闹还是寂寞,都别有一番滋味在心头,至于是什么滋味,就看喝酒人的心境了。
无论悲伤还是快乐,白酒却从不亏待每一个喝酒的人,造物主给人们寒冷,却也给人一份来自粮食的精灵,一壶白酒,在冬季里,馈赠给人们的,是来自日月精华大地山川的滋养。